Den här artikeln diskuterar näringsprincipen, som kallas ”ketogen diet” (eller ”ketodiet”), baserat på analysen av medicinska data. Metoden testas på frivilliga och förses med en bred massa. Artikeln beskriver inte hela systemet, men den allmänna principen anges med motiveringen av varje steg, vilket är viktigare för oberoende medvetenhet och anpassning till deras kapacitet, tid, hälsostatus etc.
Nyligen har en ofarlig diet blivit utbredd i världen (det är kort ketodiet). Essensen är att nästan helt utesluta kolhydrater från kosten.
Faktum är att med en brist på glukos erhållen från uppdelning av kolhydrater måste kroppen byta till en annan energikälla. Han är redo för detta i förväg, eftersom fett är den huvudsakliga energikällan, räddad på en "regnig dag".

Kolhydrater är den viktigaste standardkällan för energi som levererar energi, trots att de ger mindre energi i KCAL i jämförelse med fetter (4kcal/g respektive 9 kcal/g). Eftersom kroppen själv anser att de är något små. Han förutspådde inte ens ”garvningspusslet”, till skillnad från de lagrade fetterna.
Huvudproblemet är att ge kroppen en bra "spark", så att han förstår vad vi vill ha av den, och följaktligen flyttade till ett annat tillstånd där fettet kommer att oxideras. För detta utvecklas ketodiet.
Keto Diet - Allmän information
Det akuta modernitetsproblemet är övervikt och fetma. Detta är ett av de mest brådskande medicinska och sociala problemen. Överskott av vikt är en av de vanligaste orsakerna till hjärt -kärlsjukdomar, diabetes och många andra patologier.
Svårighetsgraden av detta problem växer stadigt med en global tendens att öka livets liv. En låg levnadsstandard i vissa länder bidrar också till fetma på grund av befolkningens felaktiga struktur. Kampen mot övervikt och fetma är en av de viktigaste uppgifterna för moderna sjukvårdssystem i världen.
Näringsläkare, tillsammans med specialister på andra områden, erbjuder en ganska stor uppsättning metoder och former av att bekämpa detta ondska. Inklusive användning av olika dieter. Under de senaste trettio åren har intresset för ett inte riktigt vanligt kontroll över övervikt, känd som ketodiet (ketogen diet) ökat. Låt oss ta reda på vad det är - keto diet.
Det mest acceptabla sättet att hantera övervikt är att begränsa matförbrukningen. Samtidigt måste de viktigaste medicinska kriterierna observeras - hälsosäkerhet och effektivitet.
De bästa resultaten i detta avseende ges av ett lågkalorisprotein -betingande diet med ett energibehåll på cirka 800 kcal per dag och ett proteininnehåll på minst femtio gram. Icke desto mindre ser vissa experter förhållandet mellan en sådan diet med oönskade och farliga konsekvenser såsom hypoglykemi, hyperuricemi, hyperlipidemi, kardioaritmy, kolelithiasis, osteoporos, etc.
Och specialisternas största larm är möjligheten till ett tillstånd av ketos.
Vad är ketos
Vår kropp kan ta emot energi från tre huvudgrupper av ämnen: från kolhydrater, från proteiner och från fetter. Ur energin siktning har fett (8-9,7 kcal/g-här och betyder sedan energivärdet på "rena" ämnen, dvs utan den medföljande ballasten), den största energipotentialen. Kolhydrater och proteiner är mindre rika på energi (cirka 4 kcal/g).
Uppenbarligen har naturen därför beordrat på ett sådant sätt att vår kropp använder energi gjord av kolhydrater i det normala existensläget och lämnar fett i akutfall.
Om du begränsar flödet av kolhydrater till en viss nivå börjar kroppen använda fetter och proteiner för att producera den nödvändiga energin. Som ett resultat av metabolismen av fetter bildas de så kallade ketonkropparna. Dessa är bara tre kemiska föreningar-acetouxusyra (acetoacetat), beta-hydroxyxylsyra (p-hydroxibutirat, p-oxyxylsyra, social bomb) och aceton.
Bildningen av ketonkroppar, eller ketogenes, är en fysiologisk process, dvs en oumbärlig del av energiutbytet. I processen för detta utbyte får vi den nödvändiga energin.
Verkliga energireserver i kroppen tillhandahålls av glykogen, fettvävnad och proteinstrukturer. Glykogenreserver är små, tydligen på grund av den biologiska olämpligheten av dess lagring och är cirka 500-700 gram, vilket i energiekvivalent är 2 till 3 tusen kcal.
Kroppens ekorrar har den största energipotentialen, helt enkelt för att det finns många av dem. Men det är extremt opraktiskt att spendera proteiner för energiproduktion (muskelmassan förloras främst).
Och slutligen fetter. Även om det vanligtvis finns färre än proteiner (ett normalt förhållande på 1/2) men deras energikapacitet är mycket högre än för proteiner. Det är inte helt enkelt att tvinga kroppen att använda kroppen för sina energiändamål - eftersom fett, utöver deras ”strategiska” betydelse, också har en annan fysiologisk belastning: syntes och metabolism av hormoner och bioaktiva ämnen, värmeprodukter, isolering och bevarande av värme, ger elasticitet till mjuka vävnader, fixering av organ och mycket mer.
Och bara en keto -diet gör att du kan tvinga kroppen att komma in i ketos tillstånd, dvs börja använda fetter för energiproduktion.
Ketos är ett tillstånd i kroppen när han tvingas byta till användning av fetter för att fylla på energibehov. Detta tillstånd uppnås med en betydande begränsning av kolhydratanvändningen.
Fördelarna med ketodiet
Intresset för ketogena dieter växer ständigt. Det är ketos som är den mest effektiva mekanismen för katabolism av fettvävnad. Eftersom populariteten för dietterapi och samtidigt det akuta problemet med fetma ständigt växer, instruerade Europaparlamentet livsmedelssäkerhetsprovisionerna att överväga de mest populära och vetenskapliga baserade dieterna i Europa.
The formed group comprehensively examined about 15 low -calorie diets (NKD) in terms of the safety of application, indications, absolute and relative contraindications, side effects, complications, etc. Three chapters from the group’s report were dedicated to ketosis - ketosis and protein catabolism when using the NKD, Ketosis and calcium balance for NKD and Ketosis and hyperuricemia at the NKD.
I september 2002 godkändes expertrapporten vid ett möte i Europaparlamentets kommission. Rapporten anges att trots de befintliga kontraindikationerna distribueras de flesta dieter genom detaljhandelsförsäljning. Fyra dieter används av medicinska institutioner, och endast en används under medicinsk övervakning. Endast en läkare kan registrera en sådan diet.
De två första faserna av denna diet är ketogena, därför bör dieten inte åtföljas av en känsla av hunger och bör vara ganska effektiv.
En korrekt sammanställd keto -diet är inte en fara, utom när denna diet är helt kontraindicerad.
Så vad är fördelarna med Ketos diet:
- Ganska snabb förlust av övervikt;
- Minskat blodsocker;
- Förbättring av prestanda;
- Förbättring av hjärnfunktionen;
- Brist på en känsla av hunger jämfört med dieter med låg kalorifattig;
- En minskning av nivån av "dåligt" kolesterol, eftersom det inte verkar konstigt;
- Minskning av blodtrycket, om det är högt;
- Normalisering av nivån av insulin i typ 2 -diabetes;
- Förbättra hudens tillstånd med akne, etc.
Ketonkroppar tillhandahåller bland annat cirka 80% av hjärnans hela behov för energi och har psykotoniska egenskaper i form av en antidepressiv effekt.
Farorna med en ketogen diet
Den största faran för en ketogen diet är att överdriva den. Vissa människor begränsar sig för mycket i mat som strävar efter snabb viktminskning. Detta bör inte tillåtas. Du måste definitivt följa dina personliga attityder ("makron") för att inte bryta balansen. Annars finns det en möjlighet att ketos kommer att gå in i ett tillstånd av ketoacidos, när det finns för många ketonkroppar i kroppen. Detta är ett mycket farligt tillstånd som hotar en kränkning av arbetet med ett antal organ och för det första levern.
Med ketos finns det en självregleringsmekanism, när, med en ökning av antalet ketonkroppar, processen för deras metabolism "bromsas". Men det finns en gräns i världen, så du måste följa exakt de etablerade egenskaperna hos kosten. Keto -diet är kontraindicerat i typ 1 -diabetes (med denna typ av diabetes, ketos och ketoacidos kan utvecklas oberoende).
Keto -diet är också kategoriskt inte kompatibel med alkoholanvändning. Det är bland annat nödvändigt att undvika situationer som kan leda till uttorkning, detta är också farligt.
Hur man går in i ketos korrekt
Keto -diet är inte en av de dieter som du kan starta och avsluta när du vill. Kroppen behöver lite tid för att anpassa sig till denna diet och gå in i ett tillstånd som kallas ketos. Processen tar vanligtvis från 2 till 7 dagar och beror på kroppens personliga egenskaper, nivån på fysisk aktivitet och typen av näring. Om det krävs att komma in i ketos tillstånd så snabbt som möjligt, måste du spendera energi på tom mage och begränsa konsumtionen av kolhydrater med 20 gram per dag eller ännu mindre. I detta fall är det nödvändigt att övervaka mängden som konsumeras vätska.
För accelererad inträde i ett tillstånd av ketos kan du använda metoden som heter Fat Post. Fat Post innebär konsumtion av 1000 - 1200 kcal per dag, medan 80 - 90% av procenten kommer från fett. Detta kan hålla mycket kort tid, upp till högst 5 dagar (vanligtvis 2-3 dagar), långvarig fett svält kan vara farlig för din hälsa!
Ketos kan kontrolleras med hjälp av indikatorremsor som bestämmer nivån på ketonkroppar i urinen. Ursprungligen föreslog denna metod för veterinärmedicin, men den fungerar också i fallet med en person. Noggrannheten för sådana mätningar är liten och, som regel, genom dessa tester kan man bara bedöma närvaron av ett tillstånd av ketos, eller för dess frånvaro, men inte för graden av ketos. Så denna indikator kan bara betraktas som ett hjälpmedel. Indikatorremsor kan köpas på apotek eller via Internet.
Hur man förstår att du befinner dig i ett tillstånd av ketos
Som nämnts ovan är den enklaste och billigaste (men inte till en kostnad!) Metod för att mäta ketosgraden att använda speciella ränder (något som LICMUS -papper som används för att mäta surhetsgraden). Det finns också mer avancerade metoder för att mäta koncentrationen av ketonkroppar i kroppen.
Enheter som mäter nivån på ketonkroppar i utandad luft. Naturligtvis är de dyrare än remsor, men de tjänar mycket längre och mätnoggrannheten är mycket högre. Den mest exakta mätmetoden (under inhemska förhållanden) är enheter som mäter nivån på ketonkroppar i blodet. De verkar på likheten med hushållsglukometrar som använder diabetiker för att mäta blodsocker. Det här är mycket exakta enheter, men tyvärr inte billiga. Om du exakt följer dina personliga rekommendationer som beräknas med vår keto -kalkylator, kommer du inte att ha ett brådskande behov av instrumentella mätningar. Det är ganska exakt att följa en diet och utvärdera ditt tillstånd genom subjektiva sensationer.
Slutsats
Vi pratade om perioderna. Tre perioder kommer in i en cirkel. Om så önskas kan sådana kretsar göras upp till 4-6. Då rekommenderas resten, för ändå är denna metod ett snabbt sätt att gå ner i vikt - detta är stress för kroppen. Keto -diet är inte ett sätt att plåga din kropp. Tvärtom, detta är ett sätt att bekvämt föra vår kropp till det normala.
Med förbehåll för alla rekommendationer kommer resultaten att vara synliga efter den första cirkeln (minst 1,5 kg bland deltagarna i experimentet). Mängden vatten, beroende på vikten, kan variera, men kan inte vara mindre än 1,5 L per dag rent vatten (te, kaffe, etc. Drycker separat!).